鰯のイタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、手開きして、塩コショウして、15分以上置く。
   玉ねぎは、みじん切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を大２入れて、生パン粉をきつね色になるまで炒める。
   玉ねぎも、色づくまで炒める。

3. 3

   アーモンドは、刻み、レーズンはぬるま湯に浸して柔らかくして刻む。
   青シソは、せん切りにする。

4. 4

   ２と３、佃煮を合わせて、具を作り、塩コショウで味付ける。

5. 5

   鰯に４をのせて巻いて、つまようじで尾が上にくるように止める。

6. 6

   耐熱皿にオリーブ油小１を塗り、鰯を並べ、パン粉、オリーブ油小１をかけて、輪切りしたズッキーニ、へたをとったミニトマトを置いて、１８０度のオーブンで20分焼く。