ホットケーキミックスで　肉まん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎ・大根の葉は洗って小口切り、大葉は洗って千切りにしボウルに入れる。
   筍はサッと洗って水気を切り、みじん切りにする。

2. 2

   「1」に豚ひき肉・オイスターソース・塩麹・粉末生姜・ごま油・コショウを加えて、粘りが出てくるまで良く捏ねる。
   8等分にして丸めて、皮を作る間、冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   別のボウルにホットケーキミックスを入れて、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さになるように捏ねる。（水は全量使わなくてもOK。適宜増減して下さい)

4. 4

   耳たぶの固さまで捏ねたら、8等分に丸めて、打ち粉をしたまな板などの上で3～4mmに丸く伸ばし、「2」の餡を包み、15ｃｍ角位に切ったクッキングシートに　1つずつのせる。

5. 5

   蒸し器に水を入れ、肉まんを並べたら強火→中火～弱火にして、15～20分ほど蒸して出来上がり。