圧力鍋で柔らか〜豚バラとえのきの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に豚バラ肉、ざく切りしたねぎ、しょうがを入れひたひたの水を加える。
   火にかけ圧がかかったら4分加熱、自然冷却する。

2. 2

   ピンが下がったらざるにあげ、肉だけなべに戻す。
   調味料と、ひたひたになるくらいの水を加え加圧4分自然冷却する。

3. 3

   ピンが下がったらふたをあけ、すきまにざく切りしたえのきを入れる。
   煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら完成。