塩麹は足りない塩分を足す感じなので、めんつゆを入れた後に、味見をしながら少しずつ加える方が良いかもしれません。塩麹の塩分によっては小さじ1~2でも良いかも。 水・めんつゆの素・塩麹は、好みで増減して下さい。
茶飯が食べたくなったので、最近ハマっている塩麹も入れて作ってみました。
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塩麹のお蔭?気のせい? 美味しい茶飯が出来ました。