材料（2～３人分）
- ブナピー
- １房
- にんじん
- 小１本
- グリーンピース
- 30ｇ
- 卵
- ３個
- だし汁
- 50ｃｃ
- 油
- 大さじ２
- ○水
- 150ｃｃ
- ○酢
- 大さじ２
- ○鶏がらスープの素
- 小さじ２
- ○醤油
- 小さじ１
- ○砂糖
- 大さじ１
- ○塩コショウ
- 少々
- 青ネギ
- ４本
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ブナピーは軸をとってもざいておく。人参は１ｃｍ角の大きさに切る。ねぎは４～５ｃｍの長さに切る。
-
- 2
- フライパンに油（大さじ１）を引いてブナピーと人参をしんなりするまで炒めて、ボウルに入れる。
-
- 3
- ②のボウルにグリーンピース、卵、だし汁を加えてよく混ぜる。
-
- 4
- フライパンに再び油（大さじ２）を入れて、③を一気に流しいれて、菜箸でくるくると混ぜながら、とろとろになったところで器に移す。
-
- 5
- 同じフライパンに○を入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ねぎを加える。それを④の上にかける。
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