森永のおいしい牛乳で マグロのハンバーグ レシピ・作り方
v(。・・。)るん♪0394
牛乳にしばらく漬けておくだけで、生臭くなくなります。 今回はヅケにしておいたものを使ったので、醤油は入れていませんが、ヅケでなかったら大さじ1位の醤油を入れて。
材料（5～6個人分）
作り方
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1
長ねぎは洗って小口切りにする。（みじん切りでもOK)
マグロの血合いは、一口大位に切っておく。
豆腐はしっかり水を切る。
-
2
ビニール袋にマグロの血合いと臭み抜き用の牛乳を入れて、空気を抜くようにして口を閉じ、20分位浸しておく。
冷蔵庫に入れておくと安心。
- 3 「2」の牛乳を捨てて、マグロの水気をふき取ったら、豆腐・味噌・酒・みりん・おろし生姜・牛乳と共にフードプロセッサーに入れて撹拌する。
-
4
ミンチ状になったマグロとねぎを良く混ぜて、ハンバーグの形にして、サラダ油を引いたフライパンで両面を色よく焼く。
（形を作る時に、掌にサラダ油を少しつけると、手にくっつかない）
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロのハンバーグ
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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