焼き豆腐とチンゲンサイの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐はしっかりめに水切りする。

2. 2

   チンゲンサイはざく切りし、茎と葉に分けておく。

3. 3

   鍋にだし汁を熱し、☆を加えて煮立たせる。
   焼き豆腐を入れてふたをし、再び煮立ったら、弱めの中火にして7分煮る。

4. 4

   チンゲンサイの茎を加え、再び煮立ったら葉を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
   ふたをしたまま少しおいて、味をなじませる。