煮干しの揚げない南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジ煮干しの場合、そのまま使えます！
   イワシ煮干しの場合、苦みが気になる方は頭とはらわたを取って。

2. 2

   白ねぎは４㎝長さのぶつ切り。
   にんじんはせん切り。
   
   ☆を耐熱性の保存容器に混ぜ、１分半ほどレンジして溶かしておく。

3. 3

   オーブントースターにアルミホイルを敷いて、白ねぎを重ならないようの並べ、表面にところどころ焼き色が付くまで焼く。
   漬け汁に漬け込む。

4. 4

   同じアルミホイルに煮干しを重ならないように並べて、ごく短時間焼く。
   焦げやすいので、よく見ておいて☆

5. 5

   煮干しも熱いうちに漬け込み、色どりににんじんを散らす。

6. 6

   30分後くらいから食べられますが、一晩おくとよくなじんで美味♪
   冷蔵庫で何日ももつと思います（我が家はすぐに食べてしまいますが…笑）