砂糖も醤油もいらないカボチャの含め煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- かぼちゃ
- ２００グラム
- みりん
- 大さじ１
- だしの素
- 小さじ２
- 水
- 1カップ
作り方
-
- 1
- かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 小さめの鍋（私はミルクパンを使ってます）に水を入れて火にかけ、だしの素とみりんを加えて軽くひと煮立ちさせる。
-
- 3
-
- かぼちゃを加え、静かに１０分ほど煮たら火を止め、味が含むように鍋のまましばらくおいて冷ます。
おいしくなるコツ
とってもあっさりなので、西洋かぼちゃ向きです。
物足りないようなら、だしを濃いめにします。
醤油を使わないので、かぼちゃのきれいな色に仕上がりますよ。
きっかけ
小さいころから食べていた、母の味です。
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