そうめんが残ったら煮麺カレー味レシピ・作り方

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カレー効果で身体が暖まります。

材料（1人分）

そうめん: 1束

キャベツ: 2枚

おくら: 2本

カレー粉: 小1〜2

濃縮麺つゆ: 40ｃｃ

酒: 大1

みりん: 大1

水: 200cc

水溶き片栗粉: 大1

豚肉、ちくわなどのタンパク質: 適量

作り方

1

キャベツはざく切り、おくらは板ずりしてから小口切りにする。
豚肉、ちくわなどは食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに油を熱し、キャベツと豚肉を入れ、豚肉の色が半分くらいかわったらカレー粉を入れ炒め合わせる。
そうめんを表示時間-1分茹でざるにあげておく。
3

水を入れ煮立って来たら酒、みりん、めんつゆ、おくらを入れ更に一煮立ちさせる。
一旦火を消して水溶き片栗粉を入れ、火をつけとろみがついてきたらゆであがったそうめんを入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そうめんは短めに茹でないとやわらかくなりすぎてしまいます。

きっかけ

思ったより暑くならなかったので、あたたかい煮麺にしてみました。

公開日：2011/09/06

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関連情報

カテゴリ: 素麺・冷麦

料理名: 煮麺

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Sayobo エコ（エコノミー＆エコロジー）とヘルシーを心がけています。凝ったものはほとんどつくりませんが、料理は大好きです。

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