肉汁たっぷり♪ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを半分に切り、中のすじをとってよく洗っておく。
   玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒めて、ボウルにあげて冷ましておく。

2. 2

   ①のボウルにひき肉、卵、パン粉、塩コショウを混ぜてよくこねる。

3. 3

   ピーマンの内側に片栗粉をつけ、②のタネを詰めていく。
   肉は焼くと縮むので、こんもりするくらい詰めてください。

4. 4

   フライパンに油を敷き、③を肉面から焼いていく。
   焼き目がついたらひっくりかえし、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

5. 5

   水気がなくなったら蓋を取り、つまようじをさして赤い肉汁が出てこなければできあがり。

6. 6

   お好みでとろけるチーズをのせてさらに蓋をして蒸し焼きにしてもＯＫ。
   
   ソースかケチャップをかけてどうぞ♪