材料（3～5人分）
- 人参
- １/２本
- キャベツ
- １/８個
- 玉ねぎ
- １/２個
- ブロッコリー
- １/３房
- シイタケ
- ３個
- 大豆水煮缶
- １/２缶
- トマト水煮缶
- １缶
- ソーセジ（またはベーコン）
- ３本（３枚）
- コンソメ（キューブ）
- ２個
- 水
- 400ｃｃ
- ローリエ（あれば）
- １枚
- 塩、しょうゆ
- 各小さじ1/2
- オリーブオイル（サラダ油でも）
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 野菜は５㎜角に切る。
ソーセジも小さく切る。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱して、ソーセージを炒める。
-
- 3
- ソーセージから油が出たら、野菜を入れて炒める。
-
- 4
- 野菜が少ししんなりしたら、水とトマト缶、ローリエを加える。
-
- 5
- 沸騰したらコンソメ、塩、しょうゆで調味する。
きっかけ
子どもに野菜を食べさせたくて、子どもの好きなスープにしました。
野菜はあまりものをほり込んでOK。