おりえんたる☆パインチキンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮に楊枝やフォークで穴を開ける。
   皮目を下にして置き、包丁で開いて厚みを均一にする。

2. 2

   塩・胡椒で下味をつける。酒を揉み込みしばらくおく。　（酒は皮目にはふらず肉にだけふる）

3. 3

   いんげんはなり口を切り落とす。パインスライスは半分に切る。　　
   鶏肉の皮目と反対側に、パイン・いんげん・チーズをおく。
   肉をくるりと巻いて、タコ糸で３箇所くらい縛る。

4. 4

   オーブン用のクッキングシートで包み、耐熱容器にのせる。
   電子レンジ５００Ｗで４分３０秒加熱する。

5. 5

   片栗粉とカレー粉を合わせたところに、パイン缶汁を少しずつ注いで混ぜる。
   オイスターソース、しょうゆも混ぜ合わせる。

6. 6

   熱したフライパンに加熱が終わってクッキングシートをはずした４を入れ、皮目を香ばしく焼く。
   火を強め、５で合わせた調味液を注いで絡めながら火を通し、仕上げる。
   冷めてから切り分ける。