打ち豆入り、刻み昆布の五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刻み昆布は水に浸して戻す。
   打ち豆は軽く水洗いし、皿に入れてしばらくおく。
   人参・ちくわは細く刻む。
   油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、細く刻む。

2. 2

   に油を熱し、人参を炒める。
   油が回りしんなりしたら、刻み昆布も加えて炒める。

3. 3

   打ち豆も加えて、全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   水を注ぎ、沸騰したらみりんと砂糖を加える。

5. 5

   さらに醤油を加え、火を弱めて蓋をし、１０分弱煮る。

6. 6

   煮終わったら、冷ます。
   http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200912180000/にも書いております。