カリフラワーと人参のピクルス・柚子胡椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。
   人参は皮を剥いて乱切りにする。

2. 2

   鍋にすし酢と水を入れて火にかける。
   このタイミングでカリフラワーと人参をレンジで加熱する。
   　（好みもあると思いますが、私は堅め仕上げ。500Wで2分～）

3. 3

   熱々の漬け汁（が入った鍋）に熱々の野菜をIN!柚子胡椒もIN!
   粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し替え、
   野菜が液に浸るように保存。