カリフラワーと人参のピクルス・柚子胡椒風味 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Oh!みつみつ
日本酒にも合うピクルスです。酸っぱめが好きなら、酢を増やして水を減らしても。写真は瓶詰めになってますが、ビニール袋でつけると効率がいいですよ。
材料（２～４人分）
作り方
-
1
カリフラワーは小房に分ける。
人参は皮を剥いて乱切りにする。 -
2
鍋にすし酢と水を入れて火にかける。
このタイミングでカリフラワーと人参をレンジで加熱する。
（好みもあると思いますが、私は堅め仕上げ。500Wで2分～） -
3
熱々の漬け汁（が入った鍋）に熱々の野菜をIN!柚子胡椒もIN!
粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し替え、
野菜が液に浸るように保存。
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- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- ピクルス
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