からだポカポカ♪豆腐のトロッとスープレシピ・作り方

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しょうが効果とトロッと感で体が温まります♪
具は豆腐とねぎのやさしいスープです（＾ｖ＾）

材料（4人分）

白ねぎ: １本

にんにく: 1かけ

しょうが: 1かけ

木綿豆腐: １丁

★顆粒チキンスープの素: 大さじ1

★水: ４カップ

★酒: 大さじ2

青ネギ（2ｃｍくらいのザク切り）: 4～5本

ごま油: 大さじ1

塩: 少々

こしょう: 少々

片栗粉: 大さじ2

作り方

1

白ネギ・にんにく・しょうがは、みじんぎりにする。
2

鍋にごま油を熱し、①を加え炒め、香りが出たら豆腐を手でくずしながら加える。
★を加え、ひと煮立ちさせる。
3

片栗粉を倍量の水で溶き、一旦火を止め②に回し加え、再度火にかけ混ぜる。
4

塩・こしょうで味をととのえ、青ネギを加えて、ザッと混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は絹やソフトでもOKです。水溶き片栗粉は、火を止めてから加え、混ぜながら再度加熱するとダマになりにくいです＾＾食べる時にお好みで黒こしょうやごま油をかけても美味しいです♪

きっかけ

ショウガとトロッと感が冷えた身体をあたためます＾＾

公開日：2010/12/17

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関連情報

カテゴリ: その他のスープ

料理名: 豆腐スープ

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運がイイご覧いただきありがとうございます♪ お料理があまり得意ではないので、簡単な料理が好きです！最近はお弁当のマンネリ化に悩み中^_^; つくレポお待ちしていま～す＾＾

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