作り方
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- 1
- フードプロセッサー（ＦＰ）にキャベツと水を入れ、みじん切りにし、ざるにあける。（水を入れる事で細かさが均等になる）
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- 2
- ＦＰにニラとしいたけを入れみじん切りにし、豚肉と★をすべて入れ、ミンチにする。
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- 3
- ボウルに水分をよく絞った①と②を入れ、しっかり混ぜる。
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- 4
- ③の具を餃子の皮で包み完成！
（餃子の皮は粉がたくさんついている方が外になるように包む）
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- 5
- ＜焼き方＞
フライパンを中強火で加熱し、油を入れる。餃子を並べてフタをし、中火で約８分焼く。水を適量入れさらに約８分蒸し焼きする。
おいしくなるコツ
・我が家では豚肉をミンチにしますが、もちろん豚ミンチでもＯＫです！
・餃子にハネをつけたい場合は、焼く時の水を水溶き片栗粉に変えます。
・焼くまでに時間をおく場合は、具から水分が出てしまうので冷凍する事をオススメします。
きっかけ
多めに作って冷凍しておくのもいいです。
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