サバの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ100gを薄くスライスし、水にさらして辛味をとる。
   ピーマン、人参も千切りにする。
   ボウルに入れ、黒酢・濃口醤油・砂糖を入れてよく混ぜる。

2. 2

   サバは食べやすい大きさに切り、小麦粉をつける。

3. 3

   オリーブオイルを引いたフライパンで両面かりっと焼く。

4. 4

   ボウルに鯖が熱いうちに入れ、混ぜ合わせたら南蛮タレを回しかけ味を馴染ませる。
   熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなります。

5. 5

   器にもって完成です！