トマト缶で作る、スパイスカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✳下準備

2. 2

   鶏モモ肉(400g)をボールに入れ、片栗粉(大1)をまずして揉み込みます。

3. 3

   玉ねぎ(1個)を微塵切りにします。

4. 4

   ✳調理

5. 5

   鍋にココナッツオイル(大1)を入れ中火で熱します。

6. 6

   鶏モモ肉を入れ焼目がつくまで焼けたら皿に移します。

7. 7

   鍋にクミン(大1)、にんにくすりおろし(小1/2)、しょうがすりおろし(小1)を入れ弱めの中火で炒めます。

8. 8

   香りがたってきたら、玉ねぎを鍋に入れ飴色くたくたになるまで炒めます。

9. 9

   トマト缶(1缶)を鍋に入れよく混ぜます。

10. 10

    カレー粉(大2)、チリパウダー(小1)を鍋に入れよく混ぜます。

11. 11

    醤油(大1)、白ワイン(60ml)を入れよく混ぜます。

12. 12

    鶏モモ肉を鍋に戻し、よく混ぜ蓋をして弱火で10分おきます。

13. 13

    火を落として、ガラムマサラ(小1/2)、オールスパイス(小1/2)、インスタントコーヒー(小1/2)を鍋に入れよく混ぜ完成です。