蓮根ニラキムチの麺つゆコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈野菜を切る〉
   れんこんは5㎜くらいの輪切りにして、十字に切っていちょう切りに。ニラは3センチ、玉ねぎは繊維に沿っ薄切りにする。

2. 2

   〈れんこんを炒め〉
   熱したフライパンにサラダ油大さじ1、れんこんを炒める。

3. 3

   〈玉ねぎ炒める〉
   玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒める。

4. 4

   〈ゴマ油→キムチ→調味料炒める〉
   鍋の空いたところにゴマ油小さじ1を足し、そこへキムチを入れて麺つゆ大さじ1、コチュジャン小さじ1も入れ混ぜあわせる。

5. 5

   〈ニラを余熱で〉
   ニラを入れて一混ぜしたら火を止め余熱で火を通す。