レンジで時短☆簡単茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   広めの耐熱皿に先に油を入れておき、乱切りした茄子を切ったそばから入れて全体に油を馴染ませる

2. 2

   なるべく重ならないように並べ、ラップをかけレンジ600Ｗで柔らかになるまで加熱（2分～）その間にフライパンを中火にかける

3. 3

   耐熱皿を返してフライパンに移し、火を強めて時々返しながら表面に焼き色を付ける

4. 4

   こんがりしたら◎を加え、沸騰後30秒位で火を止め汁が馴染んだら完成♪
   
   ✿ 暑い日には冷蔵庫で冷やすのがおススメです！

5. 5

   あれば、彩りに小口切りの青葱や大葉の千切りをあしらって

6. 6

   こちらは長葱1本とピーマン2個追加。茄子だけをレンジ加熱し、手順3で茄子と一緒に焼いてます。味付けはやや濃い目に

7. 7

   乱切りしたエリンギ2本とピーマン3個追加。フライパンで先に炒めておき茄子が焼けたら合わせて、汁多めで作ってみました