ミネストローネ風手羽元のトマト煮込み レシピ・作り方

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ずぼらさん*
ミネストローネに手羽元を入れて主菜に！
野菜もたくさんとれます！

材料（2人分）

手羽元
5〜6本
トマト缶
1缶
玉ねぎ
半分
にんじん
半分
キャベツ
1/6程
ピーマン
4個
大豆の水煮
80g
コンソメ
大さじ1
水
100cc
塩こしょう、オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1
    野菜は粗みじん切りにしておく
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルをあたため、塩こしょうをふった手羽元を焼く。
    あとで煮込むので、焼き目がつく程度で。
  3. 3
    切った野菜たちを入れ、軽く火が通る程度まで炒める。
  4. 4
    大豆の水煮、トマト缶、水、コンソメを入れ煮込む。
    塩こしょうで味を整えて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好きな野菜をたくさん入れてください。 キノコ類を入れても！

きっかけ

ミネストローネをボリュームのある主菜にしたくて、手羽元を入れました。

公開日：2020/08/25
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カテゴリ
ミネストローネ野菜スープトマトスープ手羽元

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