鶏むねミンチでヘルシー！和風！ピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種を取り出す。青ネギは大きめの小口切り、生姜はみじん切り、みょうがは薄切り（小口切り）にしておく。

2. 2

   ボウルにミンチと薬味を入れて、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
   （濃い味が好きな方はここで塩か鶏ガラスープの粉末だしを小さじ１入れてもよい）

3. 3

   肉に粘り気が出るまでよく混ぜる。

4. 4

   ピーマンに肉ダネを詰めていく。この時、ピーマンの断面よりも肉が少し盛り上がるくらいに詰めておくといい。完了したらフライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で肉の面から焼いていく。

5. 5

   肉側を中火で３～5分ほど焼き色がつくまで焼いたらひっくり返して、蓋をして3分焼く（写真の状態）。（蒸す用の水は加えないでいい）

6. 6

   蓋をあけて、★（醤油と酒とみりん）を入れてアルコールを飛ばして肉詰めにからめたら完成。