菜の花の和物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、茎の部分は5ミリ幅に斜めに切る。葉の部分は3センチ幅にざく切りをする。

2. 2

   鍋にお水を入れて沸騰させる。沸騰したら塩を入れ茎から茹でる。1分茹でたら葉も入れて30秒茹でます。ザルにあげて、粗熱が取れたら軽く水分を搾る。

3. 3

   ボールに菜の花、ごま油、ポン酢、鰹節、塩昆布を入れて混ぜたら出来上がり☆