梅干しの数を増やすとさっぱり感が増します。塩分も多くなりますので、梅干しを多く入れる場合は、めんつゆの量を少し減らすと良いと思います。
居酒屋で食べた鶏肉の煮込みをアレンジしてみました。
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夏場の暑い時や梅雨時などにもさっぱり食べれる一品です。
ビールのおつまみにも最適です！