優しい甘さが引き立つぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は軽く洗う。鍋にたっぷりの水と小豆をいれる。強火にかける。一煮立ちしたら、ゆで汁を捨てる。

2. 2

   再度たっぷりの水を加えて強火にかける。一煮立ちしたら、ゆで汁を捨てる。
   ⇢3回くり返す。

3. 3

   鍋に2の小豆を入れ、かくれるくらいの水をいれ、強火にかける。一煮立ちしたら、弱火にする。
   ※小豆が動かないくらいの弱火

4. 4

   鍋の蓋をずらして乗せる。
   アクを取りながら1時間くらい煮込む。

5. 5

   途中、小豆がゆで汁から出てくる場合、水を足す。
   指でつまみ、つぶれるくらいに柔らかく煮込む。

6. 6

   5を小豆とゆで汁に分ける。
   小豆のみ鍋に戻す。
   砂糖、塩をいれる。
   蓋をして、弱火で10分煮込む。
   ゆで汁をいれ、20分煮込む。

7. 7

   出来上がり‎٭¨̮♫*

8. 8

   ꕤ 食べ方ꕤ
   餠をいれる。⇢耐熱容器に分量外の水を入れ600wレンジで50秒加熱する。
   または、トースターでこんがり焼く。

9. 9

   ꕤ 食べ方ꕤ
   焼き芋や栗の甘露煮をいれる。