シュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地をつくります。
   オープンは220度に設定 ✧˖°
2. 2 鍋に☆を入れ、中火にかけ、混ぜる。

   

3. 3 全体が湧き上がり沸騰してきたら、火を止め、小麦粉を一度に加える。

   

4. 4 火を止めたまま、よく混ぜる。次第に、生地がまとまり、鍋底から離れるようになったら、弱火にかける。

   

5. 5 弱火で15〜20秒、水分を飛ばす。
6. 6 火から下ろし、濡れ布巾の上に置き、温度を下げる。

   

7. 7 溶きほぐしたたまごを3回に分けていれよく混ぜる。

   

8. 8 生地にツヤがでて、ヘラで持ち上げると粘り気があふ状態になれはok ✧˖°
9. 9 オーブンシートを敷いた鉄板に、生地をスプーンで、丸く置く。
10. 10 オープンを190度に下げ、15〜17分焼く。
    ※途中オープンは開けない。
11. 11 ꕤ 基本の美味しいカスタードクリーム レシピID : 1590012239
12. 12 10のシュー生地を半分にスライスする。
    11のカスタードクリームをつめる。
13. 13 粉砂糖を茶こしに入れ、振るう。
    出来上がり‎٭¨̮♫*