から揚げが余ったら…　鶏ささみの甘辛煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉のささみをそぎ切りにし、酒をふりかける。

2. 2

   塩・こしょうをして5分程おく。

3. 3

   小麦粉をまぶす。

4. 4

   油で揚げる。ここまでは、一般的なから揚げと同じかな…

5. 5

   調味料を合わせて鍋で軽く煮立て、揚げた鶏肉を鍋に入れて調味料をからめるように炒る。最後、香り付けにゴマ油を回し入れ火を止める。盛り付けて白ごまを振る。