【ダイエット&冷え】手作りタレ漬け込みジンギスカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手作りタレの材料を混ぜ合わせて作った漬けダレに、肉を30分から１日漬け込みます。
   写真は１日漬け込んだものです。

2. 2

   キャベツは一口大にちぎり、にんじんは短冊切りにします。

3. 3

   油を敷いたフライパンに野菜を敷きつめ、その上に肉を乗せます。
   肉を漬けていたタレも一緒に入れます。
   タレの量はお好みで構いませんが、煮るように作ると野菜にもしっかり味が付きます。

4. 4

   煮るor蒸し焼きにして火を入れ、肉にしっかり火が通ったら完成です。
   タレを少なめに入れる場合は、火を入れる前に塩・胡椒を入れることをオススメします。

5. 5

   ※漬けダレの作り方について詳しく書きました。
   【糖質制限】アレンジ次第で万能！ジンギスカンのタレ
   ID:1590011308

6. 6

   ※漬け込まずに作る方法のレシピを載せました。
   【ダイエット&冷え】手作りタレで後付けジンギスカン
   ID:1590011309

7. 7

   漬け込む場合、羊肉独特の臭いが消え、肉自体が柔らかくなります。
   逆に後付けの場合、羊肉らしさや肉の香ばしさを楽しめます。
   お好みや肉の鮮度で使い分けていただければと思います。

8. 8

   糖質が気になる場合は後付けの方がオススメ。
   羊肉の臭いが苦手な方には漬け込みがオススメです。