さんまのごま衣焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する｡

2. 2

   さんまは3枚おろしにし､バットに並べて合わせたAでしばらく漬ける｡

3. 3

   さんまの水気を軽く拭き､皮目に小麦粉､卵､合わせたBを順に衣つける｡

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し､3を衣つけた面から香ばしく焼き､ひっくり返して火を通し､取り出す｡

5. 5

   余計な油を拭き取ってCの付け合わせ野菜を焼き､軽く塩､こしょう(分量外)をする｡

6. 6

   器にキャベツを盛り､カットした4のさんまと5の付け合わせ野菜を盛る｡