切り干し大根の味噌汁 レシピ・作り方

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もちゃ子
切り干し大根は戻さずに使うと、美味しい出汁が出ます。

材料（2人分）

切り干し大根
１０グラム
にんじん
１センチ
シメジ
３０グラム
薄揚げ
1/3枚
薬味ネギ(小口切り)
小さじ２
だし汁
お椀２杯分
味噌
大さじ１

作り方

  1. 1
    切り干し大根はさっと洗い、食べやすい長さに切る。
    にんじん、薄揚げは細切りに。シメジはほぐす。
  2. 2
    鍋にだし汁を沸かし、①の材料を入れて煮立てる。
  3. 3
    具材に火が通ったら火を止めて味噌を溶き、薬味ネギを加えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切り干し大根が余っていたので。

公開日：2018/05/31
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カテゴリ
切り干し大根その他の味噌汁しめじ
関連キーワード
切り干し大根 味噌汁 一汁一菜 出汁

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