■多めの水分量の寿司酢を混ぜ合わせるので、ご飯は固めに炊きます。 ■ふき、厚焼きたまご、味付きかんぴょう煮は海苔の長さに合わせて切ります。 ■手前には芯になる厚焼き卵やふきや筍水煮を置き、奥にはかんぴょうやでんぶを並べると巻きやすいです。
卒業・入学シーズンで何かとお祝い事の多い季節ですね。彩の良い巻き寿司は、食卓を華やかにします。また、品数が多くても作り置きができるので、パーティーの時に重宝する一品です。
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筍を具材に巻いた、 シャキシャキ食感が楽しい、
具沢山な彩りよい太巻き。