いわしの柳川風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落とし、手開きにして骨を取る。
   ごぼうはささがきにして10分程度水にさらす。

2. 2

   鍋に水と調味料を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したらいわしを並べ入れ、上にごぼうを乗せて、蓋をして弱火。

4. 4

   ごぼうが好みの固さになったら卵を溶き入れ、再度蓋をする。

5. 5

   卵が半熟になったら出来上がり。