豚のこま切れ肉で手軽にライスバーガー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯に☆印の調味料を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   半分ずつサランラップに包んで丸め、力を入れて潰すように厚さ1センチほどの平ぺったい形に成形する。
   ＊しっかりと力を入れて形を作ってください。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷き、サランラップをはずした2をのせて焼く。
   火は中火。
   蓋をせず、方面５分ずつ。
   ＊崩れないように、出来るだけ触らない。

4. 4

   両面にこんがりと色が付いたら、火を止めて皿に取り出す。
   ＊重ねるとくっついてしまうことがあるので、必ず並べてください。

5. 5

   フライパンにサラダ油小匙1を薄く敷き、肉を広げて並べ、塩コショウをまんべんなく振りかけ、火をつける。
   火は中火。
   肉の下の面が固まって来るまで触らないでください。

6. 6

   肉の下の面がこんがりとしてきたら、みりんを入れて、混ぜ炒める。

7. 7

   肉にしっかりと火が通ったら、火を止めて。醤油を回しかける。
   余熱で醤油を絡める。

8. 8

   4の焼いたご飯１枚に、サニーレタスを乗せ、その上に7の肉を乗せ、マヨネーズをかけ、もう１枚の焼いたご飯で挟んで完成です。

9. 9

   ＊ご飯を焼いた時のクッキングシートを再利用出来ます。
   写真は、シートを４つ折りにして、畳んだ１枚目と二枚目の間に完成したライスバーガーを挟んだもの。