牛しぐれの ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯をかために炊く。
   (2合のお米に、1.5合分のお水が目安。)

2. 2

   @を合わせておく。

3. 3

   牛ばら肉を2cm位に切り、フライパンで炒める。
   7割火が通ったら、醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで炒め煮る。

4. 4

   ご飯が炊けたら、大きい器に移す。@を回しかけ炒りごまを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

5. 5

   4に3を加え、切るように合わせる。

6. 6

   皿に盛り、お好みで錦糸卵、桜でんぶ、かいわれ大根などで彩りを添えてどうぞ。