ポン酢でいただく☆とろろのふわふわネギ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 山芋
- １５０g
- 卵
- １個
- 白だし
- 小さじ１/２
- ポン酢
- 小さじ１〜２
- ワケギ
- １把
- お好みのオイル
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 山芋はすりおろしてから、擂り鉢で擂り、卵、白だしを加えてさらに擂り混ぜたら、みじん切りにしたワケギを加えて混ぜる。
-
- 2
- １を油を熱したフライパンに流し込み、蓋をしてじっくり焼く。しっかり固まったのを確認して裏返し、もう片面もじっくり焼く。
-
- 3
- ２をお皿に盛って、お好きなサイズに切り分け、ポン酢を付けていただきます。
おいしくなるコツ
擂り鉢で生地をよく練ること。
きっかけ
せっかく糖質制限＆ダイエット向けなので、マヨネーズなどでカロリーアップにしたくなかった。
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