野菜つるつる＊わが家のしょっつる鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニは食べやすく足をとって、甲羅を半分にする。

2. 2

   白菜は１０ｃｍ長さに切り、縦に３，４ｍｍ幅に細長く切る。大根、ゴボウはピーラーで細長く。長ネギも細い斜め切りにする。シラタキは湯通しして臭みを抜く。豆腐は食べやすいサイズにカット。

3. 3

   鍋にカニを入れて火を点け、ほんだし、しょっつる、日本酒を入れて沸かし、豆腐と野菜類を入れる。

4. 4

   野菜はすぐ火が通るので、食べる分だけ少しづつ入れながら、お鍋をつついてください。