とろとろ～の長芋とオクラのチーズオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩で揉んで熱湯で１分ほど茹で、小口切りにしておく。
   長芋はすりおろす。

2. 2

   卵は溶いてチーズと塩コショウを加え、１のオクラと長芋を混ぜてよくかき混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２を流し込んで中火にし、大きくゆっくりとかき混ぜてゆく。

4. 4

   スクランブルエッグになりそうな１歩手前でかき混ぜるのをやめ、フライパンの端に寄せてオムレツ型に整えて両面焼く。