ネバっとシャキッと、切干大根のがごめ昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は軽く洗ってから、ぬるま湯で３〜５分お好みの固さに戻す。

2. 2

   １をしっかり絞って包丁又はハサミで適当な長さに切ったら、寿司酢とがごめ昆布を和えて、出来れば冷蔵庫で少々冷やして出来上がり。

3. 3

   がごめ昆布の種類によっては、先に水で戻すものもありますが、戻しすぎて粘りをなくさないよう注意して下さいね。