茄子のくるみしょうが味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは細長く乱切りに、くるみと生姜はみじん切りにする。味噌・みりん・みじん切りにしたくるみと生姜を合わせておく。

2. 2

   フライパンに菜種油とごま油を熱し①のなすを炒める。時々ひっくり返しながら美味しそうな焼き目がつくまで中火で炒める。

3. 3

   なすに美味しそうな焼き目がついたら①で合わせておいた調味料を加え手早くかき混ぜる。味噌が全体に絡めば出来上がり。