野菜の甘みがおいしい☆精進かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・かぼちゃは3mm幅の短冊切り、玉ねぎは回し切りにし、塩をまぶして10分程度おいて野菜から水分を出す。

2. 2

   ①の野菜に小麦粉をまぶす。粉っぽくてまとまらないようなら氷水を適量加える。

3. 3

   170度くらいの油に②をスプーン等ですくって落とし2分程からりと揚げる。塩味がついているのでそのまま食べられます。