材料（2人分）
- 茹でた筍
- 100g
- 葉山椒醤油煮（ID:1590006248
- ひとつまみ
- ゆず味噌
- 大1
作り方
-
- 1
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- 筍は適当な大きさに切り、水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでとる。
-
- 2
-
- ゆず味噌、細かくｶｯﾄした葉山椒で和えたら出来上がり。
おいしくなるコツ
姫皮や穂先を使った場合、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで、軽く絞る感じで水分をとって下さい。
きっかけ
筍と手作りゆず味噌の消費に
関連情報
- カテゴリ
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たけのこ
- 料理名
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筍の木の芽とゆず味噌和え
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