五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレの材料のくるみを、フードプロセッサーにかけて、粉末状にする

2. 2

   白いりゴマをすり鉢に入れてする（粒が無くなればOK)
   そこへフードプロセッサーにかけたくるみを入れ、混ぜる

3. 3

   手順２の中に、タレの材料のしょうゆ、三温糖、みりん、酒、八丁味噌を入れ混ぜ合わせる

4. 4

   ご飯（温かいご飯）をボウル等に入れ、半殺しの状態にする
   （ご飯の潰し加減は好みで大丈夫です）
   
   半殺しにしたご飯を、割り箸にくっ付ける
   １５分位この状態で置いておく

5. 5

   トースターで両面焼く
   （片面２～３分位で、表面が軽く焼ければOK。焼き色が付かない位）
   
   ＊割り箸がかなり熱くなるので、注意して下さい

6. 6

   タレをたっぷりぬって焼く
   
   こんがり美味しそうな焼き色が付いたら、出来上がり

7. 7

   ＊カップに入れて焼く場合は、カップに入れる前にご飯を丸めて両面を焼き、カップに入れ、タレをぬって焼いています