漬けているときたまにまぜてあげると色味もまんべんなくつきます。 麺つゆでもおいしいですが、ポン酢しょうゆの方がお酢の効果で味が染みやすいようです
賞味期限が切れて火を通さないと心配な卵があったときに手じかな調味料で漬けてみました。 お酢も入っているので日持ちもするのでまとめて作っています。
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