丸鶏のローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日の晩に若鶏に塩、こしょうをしっかりと中のほうまですり込んでおく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを入れ香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、グリーンピースを炒める。

3. 3

   さらに米を入れて、全体がなじんできたら塩、こしょう、しょう油で味付けをしてさらに炒める。火を止め、粗熱を取る。

4. 4

   じゃがいもは一口大に切り、軽く茹でておく。

5. 5

   ③を丸鶏のおなかに詰めたら、楊枝で留め、足をタコ糸で縛る。

6. 6

   オーブン皿にクッキングシートを敷き、丸鶏を中央に置く。刷毛で丸鶏の表面にサラダ油を塗る。ローズマリーを丸鶏の上にのせ、じゃがいも、プチトマトを周りにのせる。

7. 7

   ⑥を210℃に予熱したオーブンで1時間半焼く。