材料（2人分）
- 豚小間
- 200ｇ
- ニンニクの茎
- １５０ｇ
- 油
- 大匙１
- 塩コショウ
- 少々
- 醤油
- 大匙１
- 水溶き片栗粉
- 大匙２
作り方
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- 1
- ニンニクの茎３センチ長さに切ります。
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- 2
- 熱くしたフライパンに油を入れて、豚肉を先に炒めます、少し色変わったら、ニンニク茎を加えて、中火でさらに炒めます。
-
- 3
- ニンニクの茎少し柔らかくなったら、塩コショウと醤油で味付けして、最後水溶き片栗粉でとろみつけ。
完成です。
おいしくなるコツ
とろみつけると、調味料の味が肉にしっかりついて、美味しいです。
きっかけ
中国ではニンニクの茎は、豚と炒めるのは定番です。