そら豆とエビの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆皮を剥いて置きます。
   むき海老キチンベーパーで軽くふきます。

2. 2

   そら豆とエビを容器に入れて、小麦粉を適量にまぶします。

3. 3

   天ぷら200グラムに水１５０mlを入れて、たまにならないようによく混ぜます。

4. 4

   揚げ油を１７５度ぐらい設定し、大き目のスップンを用意します。

5. 5

   小麦粉をまぶしてそら豆とエビ天ぷら粉に全部入れて、軽く混ぜます。

6. 6

   スップンで同じ量に油におどして、揚げます。
   表面にしっかり揚げ色ついたらOK.