さんまの蒲焼丼レシピ・作り方

Name: さんまの蒲焼丼
Yield: ２
Ingredients: ご飯 ２人分; さんまの蒲焼 ４切れ入り; ＜タレ＞; *しょうゆ 大２; *みりん 大２; *酒 大２; *三温糖 大１; ＜錦糸卵＞; *サラダ油 適量; 卵 M２個; *白だし 小１; *三温糖 ２つまみ; *塩 ２つまみ; ＜トッピング＞; 万能ネギ・きざみのり・白ごま 適量

アプリをダウンロードする

kimisyu

市販のさんまの蒲焼を使って、簡単に蒲焼丼！
錦糸卵なしにすると、もっと簡単です！

材料（２人分）

ご飯: ２人分

さんまの蒲焼: ４切れ入り

＜タレ＞

*しょうゆ: 大２

*みりん: 大２

*酒: 大２

*三温糖: 大１

＜錦糸卵＞

*サラダ油: 適量

卵: M２個

*白だし: 小１

*三温糖: ２つまみ

*塩: ２つまみ

＜トッピング＞

万能ネギ・きざみのり・白ごま: 適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

写真の様な市販されている蒲焼を使用（４切れ入っているもので、１人２切れずつにしました）

下準備として、万能ネギを小口切りにしておきます
2

錦糸卵を作ります
卵を割り、白だし、三温糖、塩を入れ混ぜる

フライパンを火にかけて、サラダ油をペーパーでのばす
3

フライパンが熱くなったら、薄く卵液を流す

菜箸を横から通して、ひっくり返し両面焼く
4

うすく焼いた卵焼きを、クルクルと巻いて、うすく切っていく
5

タレの調味料をフライパンに全部入れる
火にかけて、プクプクしてきたら、さんまを入れる（さんまにかかっている、タレもいれる）

先に皮の面を下にして焼き、ひっくり返して両面焼く
6

両面で３分程焼き、タレが少し煮詰まってきて、さんまがふっくらと温まって来たらOK

器にご飯を盛りつけ、錦糸卵、万能ネギ、さんま、きざみのりをのせ、出来あがり