ラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは薄めの輪切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   ダッチオーブンにオリーブオイルとにんにく、クミンを熱し、あいびき肉をよく炒めて塩と黒コショウで調味する。

3. 3

   ②に①を入れて、しんなりするまで炒める。

4. 4

   ③にトマト缶とケチャップを加えて煮詰め、大さじ2の水（分量外）で溶いた小麦粉を加えてとろみをつける。出来たトマトソースは半量を別の器に取っておく。

5. 5

   ④にラザニア3枚を割りながら敷き詰め、その上にホワイトソースを流しいれる。さらにラザニア3枚を同じように敷き詰め、別皿に取っておいたトマトソースを入れてチーズを散らす。

6. 6

   ⑤にフタをして、フタに炭（分量外）を置いて15～20分。チーズに焦げ目がついたら出来あがり。（ダッチオーブンを使わない場合は最後にバーナーで焦げ目をつける）